主婦と生活社、西荻窪・Spice飯店に学ぶ“スパイスつまみ”のレシピ集を10/25発売

株式会社主婦と生活社は、新刊『「Spice飯店」のスパイスつまみ』を2024年10月25日（金）に発売。本書は、2019年2月に東京・西荻窪でオープンした酒場「Spice飯店」の店主である岡本大佑に学ぶ、“スパイスつまみ”のレシピ集。

Spice飯店は、台湾や中華料理をベースにしつつも、ジャンルフリーなスパイスづかいが後を引くつまみと、それに合う燗酒やナチュラルワイン、ビールを楽しめる酒場。『「Spice飯店」のスパイスつまみ』では、お店の人気メニューはもちろん、あえるだけ・かけるだけでささっと作れる小皿つまみから、あつあつを食べたいボリュームつまみ、作りおきできる自家製“醬”を使ったつまみ、ときにはスパイスなしでもおいしいおつまみ、そして〆のカレーまで、多彩なメニューを紹介。

《参照》
「Spice飯店」のスパイスつまみ 西荻窪のちいさな名店
https://www.shufu.co.jp/bookmook/detail/9784391163209/