フリーランスのバリスタとして活動中の草薙多美さん。大手コーヒーショップに7年半ほど勤務し、個人のコーヒーショップでの自家焙煎の修業を経て、妊娠・出産を機にフリーランスに。フリーランスのバリスタという新しいジャンルでさまざまなことに挑戦し続ける草薙さんに、フリーランスになったきっかけや現在のお仕事などについて聞きました。