福岡県北九州市にあるスナック『ニューロンジン』を取り仕切る井澤さん。ママとして14年、接客だけでなく自らも経営者として手腕を発揮する井澤さんに、多くの人を見てきたからこそ知っている、成功するコツを直撃しました。